很多人都喜欢吃饺子,但如今这个讲究色香味具体的美食时代。仅仅讨论口感远远不够,好看也是其中一个非常重要的选项。为此很多人研究出色彩缤纷的五彩饺子。看着这些色彩诱人的饺子,确实让人食欲大增。其实做法也是很简单的,下面我们把这里面最有特色的几种彩色饺子做一个汇总。别再做普通饺子了,试试五彩饺子吧,好吃好做有营养,孩子超喜欢!

做出黄色的皮,最方便的就是在面粉里面掺入一定量的玉米粉。但这种饺子黄色会比较淡,如果要颜色深一点可以直接用鸡蛋黄和面。选择那种蛋黄颜色比较深的笨鸡蛋效果会好很多。但做黄色饺子最常见的还是用南瓜,首先把南瓜蒸熟,并捣碎和面,这样的饺子颜色最为纯正。具体的操作我们可以根据自己需要来进行选择。

二、紫色饺子

要做出非常好看的紫色饺子皮,比较常见的是把紫薯蒸熟并捣碎和面。但这样的饺子皮有点发粘,做饺子操作有点不方便。所以也有人用紫甘蓝榨汁和面,或者用蔬菜泥直接和面。

三、橙色饺子皮

橙色饺子皮用胡萝卜切碎后榨成胡萝卜汁,然后用胡萝卜汁和面就可以。

四、绿色水饺

绿色饺子皮一般都是用蔬菜榨汁和面,最常用蔬菜可以选芹菜、菠菜等。把蔬菜焯水,并榨汁,然后把蔬菜汁和面即可。

五、红色饺子


手机网投网站官网红色饺子皮做法比较多,水果可以用草莓榨汁和面,用火龙果榨汁和面效果也不错。如果选用蔬菜,一般用红苋菜榨汁和面,也可以用熟透的西红柿洗净切碎榨汁和面。这里面可以调出各种红,非常诱人。

六、黑色饺子


黑色饺子皮就黑米粉或黑芝麻粉和面而成,也有的地方用墨鱼的墨汁和面。


手机网投网站官网用蔬菜和水果榨汁和面,菜渣和果泥可以直接和面也可以拌入馅。纯菜汁和果汁和面颜色会淡一些,菜渣和果泥和面色泽会重一点,而且口感也会更加劲道。除了单色饺子,我们还可以在这个基础上做出双色饺子皮或者三色饺子皮。不但色泽更诱人,口感也是非常棒的。饺子吃出新境界,五彩斑斓,好吃好玩,每次孩子都能吃一大盘!

厨研堂饺子技术培训内容

1.饺子料油制作方法、配比

2.饺子酱料的制作方法、配比

3.饺子香料粉的制作配比

手机网投网站官网4.饺子料汁的制作配比

5.饺子打馅技巧

6.猪肉万能馅技术

7.牛肉万能馅技术

8.羊肉万能馅技术

9.虾仁万能馅技术

10.鱼肉万能馅技术

11.素馅饺子调味配比

12.玉米面饺子

13.彩色饺子技术

手机网投网站官网饺子擀皮和面以及包饺子手法技术【4擀面杖出一个饺子皮,草帽皮】

厨研堂饺子技术全部标准化,配方精确到克