首《东北人都是活雷锋》

告诉全中国的人民:

俺们东北最硬的菜其实就是“酸菜”。

白菜经乳酸杆菌发酵后,

产生大量乳酸,不仅口感好,

而且对人体有利,

当然,酸菜虽好也不能贪吃。

今天跟大家唠唠

“正宗东北人到底咋吃酸菜”


酸菜猪肉段粉条

这道菜是多少在外漂泊的人,回家最想吃的菜呢?一口酸菜一口肉,汤和粉条泡米饭吃,简直人间极品,肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃,是不是现在口水就流出来了?

手机网投网站官网配料:五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐

做法:

1、酸菜切丝备用,五花肉切片备用。

手机网投网站官网2、炒锅入油,葱姜爆锅,中火,下五花肉煎至8分熟。

3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。

4、加水后,下粉条、酸菜炖至全熟。

2、猪肉酸菜饺子


手机网投网站官网配料:饺子皮、肥瘦猪肉、葱、姜、花椒粉、生抽、盐、食用油、料酒

做法:

1、猪肉剁成肉馅,添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末,搅拌均匀。

手机网投网站官网2、酸菜冲洗干净,一片片掰下来在水中浸泡10分钟,然后再轻轻捏去水分,将酸菜一片一片排好切成细丝,之后切成细末。

3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分,将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中,加入盐和食用油拌匀,再放入葱末搅拌均匀即可。

4、包饺子、煮饺子、调蒜酱,开吃喽!

3、酸菜炖排骨or血肠

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酸菜和猪肉的搭配很完美有木有,现在排骨、血肠一股脑过来,你们准备好了嘛?水饺饺子培训

手机网投网站官网配料:酸菜、排骨or血肠、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、酱油、油

做法:

手机网投网站官网1、酸菜切丝,冲水,捞出攥干水分,备用。

手机网投网站官网2、排骨焯水,去血沫,捞出凉水入锅,加八角,花椒,少许盐炖20分钟左右。

3、炒锅加油,葱姜蒜、花椒、八角爆锅。

手机网投网站官网4、加酸菜丝翻炒,加少量酱油入味。

5、把顿好的排骨和排骨汤倒入锅中,炖至熟。

手机网投网站官网血肠的做法,过滤掉炖排骨的步骤,直接将血肠加入酸菜汤中即可,熟的很快哦!

有一种食物

一上桌就铁定被抢光

它与其他菜品不同

你光是看到它

味蕾里就能调出上次相遇的记忆

——泡菜

如果形容味道是有寿命的话

那么泡菜的味道大概会永垂不朽吧!

相信很多朋友和美食君一样,泡菜是什么菜,估摸着没人能解释清楚。它是一张合同,蔬菜和盐的契约关系。用朴实而笨重的瓦缸密封,蔬菜与盐在里面相互侵蚀,彼此交融,成就着不一样的对方。

虽然现在,我们的科学家发现盐的摄入过多会有危险的气息,身体的负担。但是生病也是抵抗不住每一个食客。看看泡菜,便安慰着自己:“没事儿,没事儿,少吃一点不会有什么负担。”

讲真,泡菜的诱惑是很少有人能够抵抗的,就算你不为一种泡菜心动,也会倾心于另一种口感的泡菜。所以,真的别打着“不健康”的旗号招摇撞骗了!你抵抗不了的!