都说“好吃不如饺子”,小七虽然是南方人,但是对饺子也是情有独钟。下面是几种饺子的包法,希望能够给爱吃饺子的人一些帮助~

饺子包法

1.擀皮这个没拍,这个饺子皮要把皮子擀的一样厚,用最笨的那种擀法,两手放在擀面杖上,竖着两下,巩义饺子培训转过来再擀两下,明白这个意思么,另外,我们一般都用淀粉防粘,这个看个人爱好吧,我觉得用淀粉要看着整齐点,面粉颗粒大……

手机网投网站官网2.加馅,每次包饺子先把馅提前放冰箱冻一下,包的时候比较好定型

3.把边缘捏好,放在虎口处,她是左撇子……我习惯用右手

手机网投网站官网4.这是我的拿法,大家要仔细看下手指,饺子是夹在虎口放在食指和中指上的

手机网投网站官网5.另一个手要包着前面夹饺子的手

手机网投网站官网6.双手挤,主要是两个大拇指用力

7.这是挤好的形状a32b53948ef011e6a9a10242ac110002_650w_650h

手机网投网站官网这是我的,我俩只是左右手不同,其实包法是一样的






手机网投网站官网8.这步比较关键,挤好后,接着就要整形,把边缘捏整齐,像个扇形,最后把两侧捏的凹进去

9.就是靠着我大拇指根的这个位置,和对应另一边,

手机网投网站官网10.摆盘,一个挨一个放,就可以了

11.成品

12.上面的是我妈包的,下面这盘是我包的……还是差别很大的,哈哈

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酸菜水饺馅

手机网投网站官网主料:酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量

  调料:酱油,葱末,姜末,鸡精,盐,香油,食用油

  操作方法:五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。 酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀就可以包啦!

  

手机网投网站官网注意事项:酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙,剁碎后可就不好挑出来了。


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