秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料

手机网投网站官网材料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻

做法:

手机网投网站官网1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。

2、将蒜泥和葱碎放入碗中,加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。

手机网投网站官网3、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。

手机网投网站官网4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)

5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。水饺饺子培训手机网投网站官网(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)

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如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:

-  1、先将葱花和蒜泥拌匀。

-  2、调入适量酱油和陈醋。

手机网投网站官网-  3、最后加入红辣椒油拌匀即可。


实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:

手机网投网站官网-  1、适量陈醋中加入少许糖。

手机网投网站官网-  2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。


白菜猪肉饺子馅


用 料


猪肉500克 / 大白菜450克 / 姜15克

盐5克 / 生抽 / 生粉15克 / 麻油10毫升

做 法

1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。肉末中加入5克盐

手机网投网站官网2.加入生抽、生粉拌匀

3.分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

手机网投网站官网5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏

6.大白菜切碎,加入盐拌匀,静置15分钟,挤去多余水分。加入麻油拌匀

手机网投网站官网7.加入肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用