白萝卜牛肉饺子

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原料:

手机网投网站官网牛肉1000克、白萝卜1000克、大葱3棵、姜、嫩肉粉5克(也可以用小苏打代替,但用量可减半)、精盐、酱油、饺子馅调料、香油、植物油。

做法

1、牛肉馅用嫩肉粉、植物油拌匀后,静置约40分钟。

手机网投网站官网2、姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

手机网投网站官网3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

手机网投网站官网5、馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀,即成。

6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(饺子面团面粉和水一般是100:60)。

7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。

手机网投网站官网8、取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子。


冬瓜牛肉饺子

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用料

面粉250g、冬瓜1千克、牛肉100克、生姜、大蒜、盐、醋

饺子培训做法

1、将面粉加适量水,揉成面团。

手机网投网站官网2、冬瓜刨成丝,沥一下水。

3、牛肉剁碎,加入生抽、盐、生姜拌匀。

4、把冬瓜和牛肉拌匀。

手机网投网站官网5、将面团切成小块,幹成圆形面皮。

6、包成饺子。