速冻水饺技术怎么煮才会不破皮?

速冻水饺,如果想要蒸的话,我的经验是,只要从冰箱里拿出来,放在蒸笼上,冷水上锅蒸,水开后用中火蒸20分钟左右,就可以了,然后焖5分钟再掀锅,就可以出笼啦。

很简单的,一般都不会破皮的呢。除非有的速冻水饺面粉质量不好。

希望我的回答能帮到你。我经常做各种面食,这方面还是有点经验的哦。

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冷水下锅基本不会破 另外要把速冻水饺拿出来在冷水里面先浸泡十分钟 在冷水下锅 这样煮出来和新包的饺子一样哦

速冻饺子,像石头一样硬,处理方法如下

1.把饺子解冻到一半状态,即摸上去皮带软即可,用小火蒸2分钟左右,调中火蒸8分钟即可

2.饺子完全解冻状态,先用中火蒸6分钟,大火蒸2分钟即可

手机网投网站官网3,如果用冷水下锅,直接大火蒸,或者你小火解冻,这样的方法都不行,会导致要么蒸到期烂都整蒸不熟,要么皮就成为名副其实的死皮!

我的做法是用冷水下锅煤气开中火,但要慢慢摇动锅,不让饺子碰到锅底沾住。水烧滚后再沿锅边下一碗冷水,再烧开看饺子饱满了就好了!

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