北方风俗,人们非常在意吃饺子。逢年过节、接待贵客、欢送贵宾、家庭团聚、生日喜宴等,饺子都是餐桌上不可或缺的美食。

北方女人能干、不怕麻烦,往往各种复杂的面食都会做;

南方女人喜欢做最简单的白米饭、炒菜,对于面食,绝大多数人无从下手。特别需要补补面食制作课。

面食比米饭营养丰富得多,深受印光大师推崇。

相比生长在夏季的水稻来说,麦子、北方各种杂粮被喷洒农药的数量、密度都要少得多,所以,面食也相对安全得多。



金牌煎饺

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原料:

面粉250g、熟南瓜泥120g、猪肉馅200g、韭菜120g、荸荠90g、鲜香菇60g、泡发黑木耳60g、黑胡椒特色饺子包法培训技术学校做法:

1、准备好肉馅材料,洗净备用;

2、将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁,荸荠也切成小丁荸荠,倒入肉馅里面;

3、再加入韭菜末;

手机网投网站官网4、最后加入香油,和所有的调料;

5、拌匀均匀,肉馅就做好了;

手机网投网站官网6、再来做饺子皮了,老南瓜去皮切薄块,放入蒸锅里面蒸上20分钟左右;

手机网投网站官网7、蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面,和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜饧发15分钟。

8、将面团搓成长条,均匀的分成小份。

手机网投网站官网9、将每一份擀成圆皮,然后取一个中间放入肉馅。

手机网投网站官网10、包起来,所有的都这样做好。

11、包好后,放入蒸锅中蒸上7分钟左右的时间。

12、蒸好后,锅里放一点油烧热,把蒸熟的饺子放进去中小火煎。

13、煎到底部焦黄就可以了。

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做法:猪肉400克,鲜香菇100克,鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀即成馅料。将馅料包成饺子,下锅煮熟即可。

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翡翠白菜饺

这是一款像形饺子,半白半绿的颜色和外观,在视觉上就像水灵灵的白菜一样,白菜谐音“百财”,寓意美好,在节日的餐桌上绝对能讨个好彩头。

手机网投网站官网类似的还有翡翠白玉饺,颜值也非常高哦。

玉兔饺

属于像形点心,形似白兔,晶莹剔透,惟妙惟肖,十分惹人喜爱,甚至让人有不忍入口之感。

梅花饺

梅花饺是四川地区的传统小吃,普通的蒸饺通过点心师傅的巧手制成,成为精巧的梅花形状,造型十分别致、美观,端上桌来,味道如何尚在其次,单就卖相而言,已经足够吸引眼球了。

冠顶饺

冠顶蒸饺是一道特色传统名点,晶莹透亮,油润溢香,馅鲜皮软,形似鸡冠,因冠顶饺翻出的边窝起象小船,故又名“金山三船饺"。