俗话说头伏饺子二伏面,我国的老传统一直被这样的延续着,在我国大部分地区,吃饺子已经成为一种习惯,这也是全国各地饺子馆不断增加的原因之一,想做好饺子,食材的选择、调馅的方法都至关重要。下面给大家分享一款厨研堂饺子培训技术中的一款特色水饺

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黄瓜虾仁水饺的所用原料:

手机网投网站官网面粉500克、鸡蛋2个、盐8克、黄瓜3根、清水500克、虾仁300克、鸡精7克、鸡粉5克,五香粉适量

制作虾仁水饺的步骤:

1、首先把面粉放进盛器内,加入两个鸡蛋、3克的盐、200克的水,搅拌均匀和成面团,把面团揉光放进袋子内醒一会。

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手机网投网站官网2、这个时间我们调制虾仁黄瓜饺子馅,黄瓜切成细丝,加入3克盐沙水,然后挤去多余的水份放进盆子内。

3、饺子培训手机网投网站官网虾仁洗干净,从中间切开,不要太大也不可太小,然后放进黄瓜盆内,加入5克的盐、鸡精7克,味精3克、五香粉适量,然后用手顺一个方向搅拌,搅拌至虾仁起泡,然后加香油搅拌即可。

4、然后把和好的买团切成多个长条,然后揉成粗细均匀的面块,再用刀切成重10克的面剂子,按压成片状,用擀面杖擀成饺子皮,薄厚要均匀。

5、把调好的馅料放进饺子皮内,用手把饺子皮捏在一起,捏紧一点,防止煮饺子的时候开,饺子包完以后就可以下锅煮饺子了。