爬虾肉馅水饺 


包这个饺子有两个窍门,一是馅料的比例,虾爬肉和猪肉1:1,二是虾爬肉需炒熟再切块。

做法:

手机网投网站官网1.先将虾爬肉炒熟,切碎后放入花椒、酱油、耗油、葱姜末搅拌,腌制一会儿入味儿。韭菜切末。花椒、姜片制作花椒水备用。倒入花椒水继续搅拌肉馅。

2.在肉馅中加入鸡蛋清、淀粉,继续搅拌上劲儿。而后加入韭菜末。

海参水饺

手机网投网站官网配料:海参、韭菜、肉、盐

做法:

全虾饺子馅

饺子培训材料

手机网投网站官网鲜肉馅50克,虾12尾,盐1小匙,白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙

做法

手机网投网站官网1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。

2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾于肉馅上即可。

鲅鱼饺子馅

材料

鲅鱼一条,五花肉二两,葱、姜、料酒、生抽,花椒,韭菜

做法

1. 鲅鱼洗净,去内脏,,去皮,去鱼骨,剩下的鱼肉会有一些小筋也要一并去除。

2. 花椒用水煮一下出味

3.加入提前煮好的花椒水,一点点加。加入五花肉,酱油,料酒,葱,姜,一直剁,剁成细细的肉泥。

4.加入少许花生油,香油,再加入盐和少许韭菜,拌匀。